7 Agosto 2018
#PomoDoro : Vincenzo Mancino, selezionatore gastronomico, un conoscitore del cibo, è il fondatore di Proloco DOL – Centocelle. Da subito sostenitore di Funky Tomato, la sua vocazione è riempire il suo paniere solo di alimenti con una storia alle spalle. […]
17 Luglio 2018
#PomoDoro: Claudia Massara è chef di Altrove Ristorante, una nave scuola per chi vuole intraprendere i mestieri della cucina ma non solo. Altrove rappresenta un approdo per giovani che vedono la ristorazione come uno strumento di riscatto sociale, ragazzi con […]
13 Luglio 2018
#PomoDoro : Carmelo Vignes è patron e cuoco di Vicorua Pizza & Giardino a Eboli, il suo motore è la passione per il territorio. Quello che cerca di restituire con la sua cucina sono i profumi delle feste di paese, […]
9 Luglio 2018
#PomoDoro : Gennaro Coppeta è da tempo un sostenitore di Funky Tomato, con la sua pizzeria Resilienza di Salerno porta in tavola una cucina con una profonda etica alle spalle. Ci ha raccontato come la formazione può essere uno strumento […]
2 Luglio 2018
#PomoDoro : Filippo Cogliandro – Chef Patron è lo Chef del ristorante L’A Gourmet L’Accademia, che dal 2015 si trova nel centro storico di Reggio Calabria. Il suo percorso inizia con la consapevolezza che una cucina libera dalle mafie è […]
